Eccoli qui i nostri chef per amore ❤️ che sono alla ricerca delle loro pentole 🍳. Perchè se c’è una cosa veramente importante in cucina, sono proprio le pentole con cui si cucina 👩🏻🍳. Riuscire ad avere delle buon pentole antiaderenti è indispensabile per riuscire a cucinare tutto in maniera perfetta e senza l’aggiunta di troppi grassi. A noi di Soloiltop piace offrirti delle buone alternative e dopo aver parlato delle pentole a vapore e quelle ad induzione, ore siamo qui per le pentole antiaderenti.
Le pentole esattamente come tutto gli utensili da cucina entrano in contatto con i cibi che prepariamo, quindi per la salvaguardia della nostra salute è importante riuscire a scegliere dei prodotti che non mettano in alcun modo la salute a rischio. Quindi oltre a considerare la struttura di ogni padella occorrerà anche capirne la composizione, le dimensioni, il peso e il modello che meglio si adatta alle proprie esigenze.
Insomma, avremo modo di vedere da vicino le pentole antiaderenti e non solo. Come sempre, oltre ad offrirti i mezzi per una buona scelta, ti daremo anche una breve classifica di quelli che per noi sono i migliori prodotti sul mercato.
Cosa sono
Sì, in fondo hai ragione, cosa ci sarà mai da spiegare su delle semplici pentole antiaderenti? Esse sono state create per rivoluzionare completamente il mondo della cucina. Le prime pentole antiaderenti che sono comparse sul mercato sono datate al momento della scoperta del teflon, che è avvenuta in maniera completamente casuale nel 1938.
Ma in questo la storia un po’ ci contraddice e ci dice che non molto tempo fa sono stati trovati alcuni frammenti di vasi di ceramica che presentano un rivestimento scivoloso di colore rosso. Essisono stati rinvenuti nelle discariche romane e sembra che venissero utilizzati per la cottura di carne 🥩 e formaggi 🧀, come amavano fare nell’Antica Roma 🏛.
Ma negli anni 30 il chimico americano Roy Plunkett scoprì il politetrafluoroetilene conosciuto anche come teflon e questo ha rivoluzionato il modo di concepire la cottura. Il teflon è un materiale plastico idrorepellente che permette di cuocere gli alimenti senza che si attacchino durante la cottura. Ad oggi, come ben saprai non esistono diversi materiali con cui vengono prodotto le padelle antiaderenti. Ci arriveremo comunque con calma, non è questo il momento di occuparsene, anche perchè c’è un’anteprima dei migliori prodotti che abbiamo selezionato per te, che devi proprio vedere.
ANTEPRIMA! Le migliori pentole antiaderenti che abbiamo scelto per voi
Questa parte della nostra guida non è adatta a chi non ama gli spoiler, invece è perfetta per te che sei curioso come una scimmia 🐒. Quindi di seguito un piccolo assaggio della TOP 5 che abbiamo scelto apposta per te che ami le pentole antiaderenti e vuoi conoscere le migliori che il mercato propone.
Tu adesso mi dirai, cosa ci sarò mai da sapere sull’utilizzo delle pentole antiaderenti? In fondo sono solo pentole no? Beh non è proprio così. Per poter mantenere la superficie di queste padelle perfettamente antiaderente devi seguire alcune semplici raccomandazioni. Ad esempio è importante sapere che la maggior parte delle pentole antiaderenti sono in teflon, un materiale che resiste a temperature 🌡 anche superiore ai 200 gradi.
Ma qualcuno ha avanzato l’ipotesi che sia una sostanza nociva per la salute e che dei piccoli frammenti si potrebbero staccare ed entrare in contatto con i cibi. Alcune ricerche hanno poi messo in mostra come alcuni emulsionanti utilizzati per la produzione del teflon e in particolare il PFOA può essere dannoso, ma oggi non è più utilizzato per la produzione di queste pentole. Quindi scampato pericolo.
In ogni caso, per permettere alla pentola di conservare le sue caratteristiche è indispensabile evitare di graffiare e scheggiare la superficie interna, evitare di utilizzarle poi a temperature eccessivamente elevate.
Per quello che riguarda la pulizia si consiglia poi di evitare le sostanze abrasive o le spugne con fibra d’acciaio. Inoltre ogni 2 anni o comunque quando si notano delle imperfezioni dello strato antiaderente, si consiglia di sostituire la pentola ed acquistarne altre.
La scelta delle migliori pentole antiaderenti
Siamo dunque arrivati alla scelta, perchè proprio qui possiamo affrontare quelle che sono alcune caratteristiche imprescindibili di questa tipologia di prodotto. Sappiamo che compiere una scelta non è mai semplice, poi ci si mette anche un mercato che è estremamente vario e pieno di prodotti.
Come si può scegliere? Si può ascoltare il consiglio dell’amica della mamma, della zia, della cugina, oppure leggere le opinioni degli altri consumatori che hanno deciso di acquistare il prodotto prima di te. Poi c’è chi è una fashion victim e quindi decide di comprare solo la pentola sponsorizzata da un certo viso influente nel mondo della TV.
Infine c’è chi valuta le reali caratteristiche e quindi gli serve questa nostra guida. Quindi possiamo proseguire insieme.
Modello
Vasta la varietà di prodotti che viene proposta dal mercato. Ognuno dei modelli che andremo di seguito a vedere si adatta ad una preparazione piuttosto che a un’altra. Quindi è possibile che tu abbia bisogno di diverse tipologie di pentola, pensa ai piatti che cucini di frequente e potrai scegliere i prodotti giusti.
Padella antiaderente dritta: si tratta della padella con bordi dritti e fondo largo ideale per friggere 🍟, arrostire o caramellizzare;
Padella antiaderente a mantecare: la più indicata per mantecare i risotti 🍚 o anche per cuocere al salto. La sua struttura è caratterizzata da bordi alti e arrotondati;
Padella antiaderente per crêpes: la qualità antiaderente è essenziale per la crepiera o padella per crêpes, realizzata in forma tonda e con bordi molto bassi;
Wok antiaderente: il wok è una delle padelle di origine orientale 🎏 più famose in tutto il mondo per la sua capacità di adeguarsi ai diversi tipi di cottura. Anche se la sua versione originale non è antiaderente, negli ultimi anni la maggior parte dei modelli presenta questa qualità;
Tegame antiaderente: si tratta di una padella con due manici posti sui bordi e con le pareti bombate. Anche in questo caso sarà facile trovare dei modelli antiaderenti;
Bistecchiera antiaderente: 🥩per quanto riguarda la bistecchiera antiaderente bisogna fare particolare attenzione durante la cottura a non far raggiungere temperature che potrebbero rovinare il rivestimento e quindi renderlo rischioso per la salute. In questi casi è estremamente importante che il prodotto sia di ottima qualità.
Struttura interna ed esterna
Una volta scelto il modello di padella che vuoi utilizzare è il momento di pensare alla struttura della stessa. Ad esempio per quello che riguarda l’interno, innanzitutto occorre conoscere il materiale di rivestimento. Le padelle che sono rivestite in teflon presentano un certo numero di strati, più tratti saranno presenti migliore sarà la qualità della padella. 🔝
Solitamente all’interno è presente dell’alluminio che però dovrebbe essere distribuito in maggior quantità sul fondo e in minor concentrazione sulle pareti. Il fondo dovrebbe essere piuttosto alto per evitare che la padella si surriscaldi e quindi non permetta una cottura omogenea. I molti stasti della padella antiaderente permettono una cottura che sia omogenea in tutta la padella in quanto non ci sarà una zona più calda 🔥 e una meno.
Quindi diciamo che il fondo ideale dovrebbe essere alto almeno 1 cm, sì, purtroppo ci sono anche padelle che presentano uno spessore di 4mm e non sono proprio il massimo. In ogni caso ricordiamo che lo spessore del fondo è molto importante soprattutto se si scelgono padelle in alluminio, perchè aiutano a stabilizzare la cottura.
Maggiore sarà il fondo è maggiore durata avranno le padelle.
Rivestimento
Ma torniamo a qualcosa a cui spesso abbiamo accennato, il rivestimento. Abbiamo parlato di teflon, ma abbiamo anche specificato che è solo uno dei materiali che viene utilizzato per le padelle antiaderenti. Le alternative sono molte e come ben potrai immaginare presentano sia dei vantaggi che degli svantaggi.
Ceramica 🍵
Molto diffuso come rivestimento delle pentole antiaderenti, per lo meno le pubblicità ci direbbero questo anche se non è proprio esatto. Infatti in realtà la maggior parte dei modelli sono realizzati in alluminio ma rivestiti con polveri ceramiche. Ad ogni modo di tratta di padelle altamente resistenti ai graffi e alle alte temperature, mentre di contro hanno l’eccessivo peso e la lentezza a riscaldarsi.
Pietra 🪨
Sono molto comuni nelle cucine perchè permettono di intraprendere una cottura senza grassi e senza che i cibi si attacchino alla padella stessa. Sono prodotti perfetti soprattutto per tutte quelle cotture veloci e per chi preferisce una cucina delicata.
Titanio
Un altro ottimo materiale per realizzare padelle antiaderenti, data la sua altissima resistenza. Inoltre è un ottimo conduttore di calore. Uno svantaggio? Sì purtroppo c’è ed è quello che si tratta di prodotti che effettivamente sono molto costosi.
Terracotta 🏺
Ecco una particolare ceramica che viene utilizzata per il rivestimento delle padelle antiaderenti. In genere si tratta di un effetto terracotta che ha come vantaggio quello di offrire un cottura uniforme e la cottura è estremamente semplice. Una padella molto buona e performante, peccato che ci impiega una vita per riscaldarsi.
Teflon
Ne abbiamo già parlato a più riprese, ma adesso ne sintetizziamo le caratteristiche. Ottima è l’antiaderenza nonostante i costi davvero molto bassi. Solitamente vengono applicati diversi strati di teflon su padelle realizzate in alluminio. Tra i contro troviamo la poca resistenza ai graffi 🐈⬛ e soprattutto alle alte temperature 🌡. Se raggiunge o supera i 260º C è consigliato sostituire l’utensile. Importantissimo verificare che nella composizione non sia presente PFOA, ricordi? Ne abbiamo parlato in precedenza.
Dimensioni 📏
Ultimissima caratteristica da valutare. Non abbiamo inserito il prezzo perchè sai bene che secondo noi di Soloiltop ci sono in commercio prodotti adatti a tutte le tasche e che rispettano comunque il bisogno di qualità che si ha quando si compra qualcosa.
Quindi esattamente come qualunque pentola, anche quelle antiaderenti, sono disponibili in diversi formati. Tra le misure che bisogna osservare durante l’acquisto ricordiamo lo spessore, che abbiamo già descritto, il diametro e l’angolatura delle pareti a seconda del modello scelto. L’ideale sarebbe acquistare un set di padelle antiaderenti che solitamente comprendono un minimo di 3 unità in 3 formati differenti. I più comuni sono quelli da 20 cm, 24 cm e 28 cm di diametro.
Ciò non toglie che potrai decidere di acquistare anche modelli più grandi o più piccoli, rispettivamente da 40 cm o anche da 12 cm. Prima di scegliere le dimensioni vi consigliamo di studiare attentamente quale sarà la loro destinazione d’uso, poiché per ogni tipo di preparazione è necessaria una certa larghezza dentro cui i cibi possono essere comodamente cotti e nella maniera più corretta.
TOP 5: migliori pentole antiaderenti
Eccoci qua, oggi ad analizzare da vicino le 5 pentole antiaderenti che abbiamo scelto per te. Come abbiamo scelto? Come se le dovessimo acquistare noi, quindi abbiamo valutato le caratteristiche tecniche del prodotto, poi abbiamo anche dato una piccola sbirciata a quelle che sono le opinioni dei consumatori.
Ne abbiamo scelte 5 ma ci dispiace aver dovuto lasciar fuori una serie di prodotti veramente validi.
Tefal G25904 Unlimited On Padella 24 cm
La prima tra le padelle che abbiamo scelto per te. Ci sembra proprio il prodotto giusto qualora tu stia cercando una buona padella antiaderente non tossica, in quanto del tutto priva di PFOA. Ha un diametro pari a 24 centimetri e può essere usata pure sui piani cottura a induzione, dato che ha il fondo magnetico. Si tratta di una padella con anima in alluminio e con rivestimento in titanio, un materiale che assicura un’ottima antiaderenza e una resistenza ai graffi superiore alle medie. Quali sono gli altri dettagli da sottolineare?
Materiali: alluminio
Rivestimento: in titanio
Diametro: 24 centimetri
Induzione: compatibile
Extra: indicatore di temperatura
Al centro presenta un tondino rosso che si accende non appena la padella entra in temperatura, così da evitare di lasciarla sul fuoco troppo a lungo. Sappi che la stoviglia in questione è in grado di resistere fino ad un massimo di 175 gradi, quindi fai molta attenzione se la usi nel forno. Lo spessore del fondo è superiore alle medie e la padella garantisce una diffusione del calore omogenea e uniforme, oltre che piuttosto rapida, per merito dell’alluminio.
La durevolezza di questo modello è di grande livello, e in fondo lo si capisce anche guardando il prezzo, non economico. Una delle sue qualità migliori è il rivestimento Titanium, che riesce a resistere alle abrasioni 6 volte meglio rispetto alle altre padelle di categoria. In secondo luogo, essendo perfettamente antiaderente oltre che sicura al 100%, ti consentirà di evitare di usare olii e grassi aggiunti, per una cottura sempre sana!
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Forma versatile e confortevole: progettato appositamente per rendere il cibo più facile e preciso, per una cucina creativa e dinamica...
Compatibile con tutti i tipi di piani cottura (a gas, elettrico, ceramica) e anche a induzione
Ecologico: prodotti riciclabili con rivestimento sicuro antiaderente (senza PFOA, senza piombo, senza cadmio)
KitchenAid Antiaderente in Alluminio 30 cm
La KitchenAid è una marca nota per offrire delle stoviglie e degli utensili da cucina di qualità eccellente, e questo modello conferma la fama del brand. Insomma la padella giusta per chi vuole un prodotto da vero chef. Si tratta di una padella antiaderente non tossica in alluminio forgiato e indurito, con un diametro pari a 30 centimetri e con una profondità che ricorda molto da vicino un wok.
Materiali: alluminio
Rivestimento: in particelle minerali
Diametro: 30 centimetri
Induzione: compatibile
Extra: diverse misure disponibili
È compatibile con i piani cottura a induzione, può essere lavata in lavastoviglie e utilizzata in forno, a patto di non eccedere con le temperature. Il rivestimento è a 3 strati, il che ne aumenta la durata: in sintesi, la padella non si sfoglierà al primo utilizzo, come invece accade spessissimo con i prodotti economici. La robustezza è superiore alla padella vista poco sopra, e infatti può resistere ad una temperatura massima pari a 220 gradi, e si tratta di un’altra ottima notizia.
Apprezzabile anche il manico in acciaio inossidabile con forma ergonomica, così come la semplicità in sede di pulizia, tipica di tutte le padelle antiaderenti in alluminio rivestito. Vorrei poi sottolineare che la KitchenAid si riscalda rapidamente ed è capace di mantenere abbastanza a lungo la temperatura. Infine, ha un fondo piuttosto spesso e il manico non si surriscalda durante l’utilizzo.
L'universale - coperchio è intensificato tramite il suo bordo in silicone per padelle e pentole con un diametro di 28 cm di...
Il cordone di silicone a gradini garantisce una bassa dispersione di calore a bassa, pur mantenendo le vostre pentole e padelle...
può fuoriuscire attraverso il ritiro vapore del vapore dalla pentola a pressione, questo riduce il rischio di cottura
L'universale - coperchio della pentola Steuber è fatto di vetro trasparente, comprensione continuo nella padella o casseruola permette
Il coperchio piatto è resistente al calore fino a 260 °, in cui il manico plastica rimane permanentemente freddo e non è riscaldata,...
Lagostina Cucina Mediterranea Induction 24 cm
Altro marchio garanzia quando si tratta di oggetti per la cucina.Una padella antiaderente economica, che comunque non delude affatto. Per prima cosa è realmente antiaderente, per merito del rivestimento esterno in particelle di titanio.
Materiali: alluminio
Rivestimento: in titanio
Diametro: 24 centimetri
Induzione: compatibile
Extra: indicatore di temperatura
Per quel che riguarda i dati tecnici, ha un diametro pari a 24 centimetri e un “cuore” in alluminio, mentre il design è elegante per merito del colore rosso all’esterno. Il manico in plastica è saldamente attaccato alla padella per merito di una solida rivettatura doppia, e al centro del fondo è presente il pallino rosso che si accende quando la stoviglia raggiunge una temperatura ottimale. Inoltre, può essere usata sui piani cottura a induzione e ovviamente non è tossica, in quanto del tutto priva di PFOA, cadmio e piombo.
Può essere lavata in lavastoviglie, ha un manico con foro per appenderla, e il rivestimento in titanio oppone una discreta resistenza ai graffi e alle abrasioni. Non è comunque perfetta, perché se usata a temperature alte tende a deformarsi e a incurvarsi, quindi non è esattamente una padella eterna.
Linea ideata e sviluppata con lo Chef Simone Rugiati
Casseruola multifunzione a bordo alto e con coperchio in vetro, ottima per preparazioni in umido
Manicature con inserto in silicone rosso antiscivolo
Adatta a tutte le fonti di calore (inclusa induzione)
Rivestimento antiaderente multistrato con base in titanio
ZUOFENG Set Antiaderente 20CM + 24CM +28CM
Per tutti colori a cui una sola pentola non basta, ecco un intero set di prodotti non tossici e a un buon prezzo. Il set include tre padelle con diametro da 20, 24 e 28 centimetri, ognuna delle quali realizzata in alluminio rivestito in particelle minerali. Non contiene PFOA né altre sostanze potenzialmente pericolose, e la superficie interna delle padelle resiste molto bene ai graffi e alle abrasioni.
Materiali: alluminio
Rivestimento: in particelle minerali
Diametro: 20, 24 e 28 cm
Induzione: compatibile
Extra: set di 3 padelle
È al 100% antiaderente, quindi non dovrai temere i cibi che si attaccano o una pulizia complessa, e inoltre si riscalda davvero rapidamente. Se hai il desiderio di gustarti una cucina sana e con meno grassi aggiunti, allora questo set fa esattamente al caso tuo. Come se non bastasse già questo, le ZUOFENG sono pienamente compatibili con i piani cottura a induzione, e hanno un manico con un’impugnatura ergonomica, antiscivolo e molto comoda.
Lavabili in lavastoviglie, sono una soluzione veramente molto valida. Occorre comunque fare attenzione ad alcuni errori che si commettono durante l’utilizzo. Innanzitutto non bisogna esporle a temperature eccessiva e non utilizzare elementi abrasivi all’interno.
Il rivestimento a 4 strati è molto solido e durevole, e il manico aggiunge una marcia in più al design.
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Compatibile con l’utilizzo in forno fino a 220° C (senza i manici removibili) e lavabile in lavastoviglie
Rivestimento antiaderente senza PFOA
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Moneta Etnea
Ultimo tra i modelli che ti vorremmo qui mostrare, questa Moneta Etnea che fa parte di un’intera linea di padelle antiaderenti prodotte dall’azienda italiana Alluflon. Tra le tante possibilità proposte dall’azienda abbiamo scelto una 32 cm che viene garantita per 5 anni.
Ha una spessore del fondo di soli 4 mm ma in questo caso non inficia la buona qualità del prodotto. Lo spessore ridotto permette al calore di distribuirsi in maniera omogenea. Nonostante sia una padella di abbondanti dimensioni, il peso supera di poco il chilogrammo consente una certa maneggevolezza. Il manico garantisce una presa confortevole ed è realizzato in bachelite termo-resistente per durare nel tempo ed evitare scottature.
Come tutti i modelli della linea Etnea, anche questa padella è in alluminio pressofuso quindi adatta per ogni fuoco tranne i piani di cottura ad induzione. Altra caratteristica tecnica è il rivestimento antiaderente Artech Stone Ultra.
In pratica è costituito da 3 strati, 2 dei quali utilizzano una speciale composizione con particelle minerali e l’ultimo a contatto con gli alimenti una finitura con microcristalli. Il risultato è un elevato potere antiaderente che impedisce al cibo di attaccarsi e nel contempo offre una notevole resistenza superficiale ai graffi. Il tutto garantendo l’assenza di nickel, PFOA, Bisfenolo A, metalli pesanti e altre sostanze dannose per la salute.
Buono il rapporto qualità/prezzo. Se utilizzata con le dovute attenzioni durante la cottura impiegando appositi utensili in silicone e in fase di lavaggio evitando materiali abrasivi, il rivestimento antiaderente manterrà per molto tempo le sue proprietà.
Rivestimento antiaderente effetto pietra Artech Stone Ultra, privo di PFOA, Bisfenolo A e Nichel
Compatibile con tutti i piani cottura, esclusa induzione
Manici Atermici in Bakelite: i manici sono realizzati in Bakelite per evitare il surriscaldamento
100% Made in italy, garanzia 5 anni
Lavabile in lavastoviglie
BESTSELLER
Questi sono i prodotti che abbiamo scelto proprio per te che ci stai leggendo in questo momento, ma non dimenticare che offriamo anche una lista sempre aggiornata delle migliori pentole antiaderenti che il mercato propone.
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Opinioni e conclusioni
Le pentole antiaderenti non possono certo mancare nelle cucine degli amanti dei fornelli. Un prodotto molto apprezzato veramente da tutti, ma anche da chi cerca una pentola che possa permettere una cucina priva di grassi.
Molte sono le tipologie di pentole antiaderenti, esse si distinguono innanzitutto in base al materiale utilizzato e in secondo luogo alla grandezza del prodotto stesso. Si consiglia di sceglierle in base a quelle che sono le proprie esigenze di cucine.
Il mercato, come sempre succede, offre molte alternative e noi, come sempre facciamo, abbiamo trovato quelle che per noi sono le migliori in assoluto. Adesso la scelta sta tutta a te, noi ti aspettiamo alla prossima guida.
Ultimo aggiornamento 2023-09-22 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
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